|
|
Appeltjes Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stevige appels
- 150 gr blanke hazelnoten
- 150 gr suiker
- 1 eetl rozijnen
- 2 theel koekkruiden
- 2 theel vanillesuiker
- 2 eiwitten
- boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appels, halveer ze en snijd de klokhuizen eruit.
Hak de hazelnoten fijn.
Leg de appels in een pan en voeg 1,5 dl water en de suiker toe.
Breng alles aan de kook en kook de appels 10 min. op een laag vuur.
Neem de appels uit het kookvocht en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Laat het kookvocht inkoken tot een dikke suikerstroop.
Schep de hazelnoten met de rozijnen, de koekkruiden en de vanillesuiker door elkaar en vul de appels ermee.
Klop de eiwitten heel stijf en schenk al kloppend de suikerstroop erbij.
Het eiwit moet stijf blijven.
Doe de schuim over in een spuitzak en spuit mooie toeven op de appels.
Bak de appels ca. 20 min. in de tot 180 Gr.C. voorverwarmde oven totdat het schuim lichtbruin is.
|
|
|